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家事ヤロウで話題のクリームチーズ飯レシピが紹介されました。

クリームチーズは牛乳に乳酸菌などを入れて固めた熟成していない柔らかいチーズのこと。

混ぜ合わせやすいですし、癖がないのでいろいろなアレンジレシピに使えます。

スィーツだけでなくパスタやご飯などにも合わせやすい万能食材です。

クリームチーズはカロリーはありますが、糖質が少なめなのでプチ糖質制限中お世話になりました。

家事ヤロウを見てクラッカーにクリームチーズというだけでなくいろんなレシピにアレンジできていて驚きです！

おばはんはクリームチーズといったらそのまま食べるか、クラッカーにのせるだけだったので＾＾；

備忘録的に番組で紹介されたクリームチーズ飯レシピをまとめていきます！

クリームチーズレシピ5選

5位ツナクリームサンド

 

 

 

 

 

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クリームチーズで『ツナクリームサンド』 ①器にクリームチーズ(100g)ツナ缶(1缶)顆粒コンソメ(小さじ2/3)塩コショウ(少々)を入れ、よく混ぜ合わせる ②パンにツナクリームを塗りレタス(少々)を乗せる ③もう1枚のパンを被せ、包丁で半分に切れば完成！ ★リュウジさんの「ツナのリエット」のアレンジレシピ ★ツナのイノシン酸、チーズのグルタミン酸でうま味の相乗効果が起こります ★パンに挟まずクラッカーにつけても絶品です！ #家事ヤロウ #リュウジ #クリームチーズ

家事ヤロウ（公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 - 2020年 9月月23日午前7時24分PDT

ツナマヨだけでなくツナクリという組み合わせが最近人気です！

You Tubeで人気の料理研究家リュウジさん考案の「ツナのリエット」のアレンジレシピになります。

材料

作り方

バカリズムさんの感想

まとめ

家事ヤロウで紹介されたクリームチーズを使った簡単で美味しいレシピです。

ツナマヨサンド以外で食べてみたい人におすすめですね。

洋梨って買ってきてすぐは結構固くていつが食べ頃か見分けるのが難しいですよね。

洋梨を頂いたけど早めに食べすぎて「固っ！」ってなったことがあります。

実は洋梨の食べ頃の見分け方や、保存方法は和梨と大きく違います。

ここでは洋梨の食べころの見分け方や保存方法を紹介します。

洋梨の見分け方は

皮が黄色みを帯びてきて軸が茶色くなります。

軸回りを推してみてが柔らかかったら食べ頃です。

香りもしてくるのでそれらを目安にすると

食べる前に冷やしてから食べるのがおすすめです。

購入するときの美味しい洋梨を選ぶポイント

洋梨の保存方法について

和梨は傷みやすいのですが、洋梨はしばらく完熟するのを待ってから食べます。

買ってきてすぐ冷蔵庫に入れてしまうと熟成が止められます。

なので食べる時は数日前に常温において熟するのをまってから食べるといいでしょう。

※購入時にすでに熟してすぐ食べられる状態のものを販売しているお店もあります。
買う時お店の人に食べられる状態かどうか聞いてから購入すると安心ですね。

完熟したものはあまり日持ちがしないので早く食べてください。

賞味期限は？

冷蔵庫に保存した場合食べる数日前に常温に戻すとおいしくいただけます。

まとめ

洋梨の食べ頃や保存方法を紹介しました。

熟していないものを購入したら常温で5日ほどおいてから食べると良さそうです。

すでに熟しているものを購入した場合は早めに食べるのがいいです。

今は結構お店でも洋梨を見かけるようになりました。

以前は洋梨ってあんまりみかけない感じでしたが。

洋梨好きにはありがたいですね～

だんだん秋めいてきました。

秋の味覚の松茸を食べるのを楽しみにしている人も多いかもしれませんね。

この松茸の賞味期限はどのくらいなのか

おすすめの保存方法はあるのか？

気になったので調べてみました。

松茸の賞味期限はどのくらい？

松茸は意外と日持ちがしないです。

賞味期限は短いですね。

松茸といったらあの独特な風味が魅力なので

冷凍庫で保存だとどうしてもあの風味が落ちてしまうのがちょっと残念ですね。

購入したらできるだけ早く食べるのがやはりいいです。

冷凍保存した松茸の美味しい食べ方

冷凍保存した松茸は半解凍で料理に使うのがポイント。

焼き松茸には向きません。

シンプルに焼き松茸というものより

スライスして炊き込みごはんの具にしたり
汁物に入れたり
土瓶蒸しにしたりが良いです。

冷凍保存したものは解凍した時ドリップが出るので

ドリップの旨味が料理に活かせるようなものにしたほうが良いです。

松茸にカビが生えていたり見た目がドロドロになっていたら傷んでいる可能性があります。

傘の中の色が変色していたり匂いからもわかるのでチェックしてみてください。

松茸のおすすめの保存方法

松茸を保存する場合ひと手間かけましょう。

一つずつを新聞紙やキッチンペーパーに包んでから冷蔵庫に。

この一手間をかけて保存するといいですよ。

干し松茸にしてみる

お買い得品の松茸をゲットした人は思い切って干し松茸にしてみるのもいいかも。

干し松茸にすれば保存期間は伸びますね。

高級の松茸は即いただくのがベスト。

でもお買い得品の松茸ならいいですよね。

干し松茸の作り方

１いしづきの汚れた部分を削り取る

２松茸の汚れをキッチンペーパーなどでとる

３薄くスライス

４ザルなどに並べてしっかり乾燥させる。

５密閉容器や保存袋に入れてしっかり保存。

しっかり乾燥させるとかなり日持ちしますよ。

美味しい松茸の選び方

美味しい松茸を選ぶポイントがあります。

虫食いの可能性があるので軸は硬いものを選んでください。
表面が乾いているものは香りが飛んでしまっている可能性があります。
湿っているものを選んでくださいね～

果物の中では梨が一番大好きな管理人です。

中でも幸水が大好きですね。

水分が多めで甘みも程よいところが魅力。

ただこの幸水はいざ切ってみると身がやわらかく煮えた感じになっていて

ん？ってなることもあるんですよね。

美味しい梨の選び方で幸水の場合というのをまとめていきます。

美味しい梨の選び方～幸水の場合

幸水はいわゆる赤梨といわれる種類に入ります。

豊水や新高も赤梨です。

こういう赤梨は黄色で少し赤みがかったものを選ぶと食べごろで美味しい梨がいただけますよ。

梨の賞味期限、日持ちはどれくらい？

厳密には梨のような果物には賞味期限というのはないですが

どのくらい日持ちするかというと

梨は元々傷みやすい果物です。

常温ではなく冷蔵庫で保存が良いです。

それでも冷蔵庫で1週間ほどですね。

野菜室で10日ほど

冷凍保存する場合は1ヶ月ほど

切った後はなるべく早く食べる

先に切っておいてタッパーに入れて食べることもあるんですが

やはり切った梨は傷みやすいですね。

切った梨は冷蔵庫保存してください。

早めに食べたほうが美味しいので食べるタイミング切るのがベスト。

どうしてもあらかじめ梨を切って冷蔵庫に入れておきたい場合は

レモン水や塩水につけると劣化が防げるようです。

私はあまりやりませんが＾＾；

おすすめの保存方法

梨は乾燥すると良くないので食べきれない時は

新聞紙やキッチンペーパーで包んでジップロックなど密閉容器に入れて冷蔵庫保存してください。

梨を大量消費するには

梨をたくさんもらった！どうすればいい！というときは（めちゃ羨ましい～）

梨をすりおろして焼き肉のタレに混ぜたり

千切りして市販のキムチに混ぜたり

といったお料理に使えます。

あとは梨のジャムにするなどもいいですね。

梨を薄く切って水、砂糖、レモン汁を入れて焦がさないように煮込む

梨のコンポートで食べる方法もあります。

私はちょっと煮た果物が苦手なのですが

好きな人はぜひチャレンジしてみてください。

梨～幸水の食べごろの時期は

幸水は梨の中でも早めに出荷されます。

7月頃から9月頃まで。

9月以降に食べられる梨としては

新高

愛宕

秋月

以上のものがあります。

まとめ

こうしてみると意外と梨は食べられる期間が少ないです。

今年は天気が悪かったりして梨が高めですね。

もし美味しい梨を購入したらぜひ早めに美味しく食べてくださいね。