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【家事ヤロウ】もちーずケーキ(餅チーズケーキ)の作り方

番組レシピ

2021年1月13日放送の家事ヤロウは余ったお餅を美味しく消費するレシピが紹介されました。

ひと手間かけてアレンジして美味しくなる余った餅レシピです。

 

餅はクセのない味なのでスィーツ系にも合いますよね~

モチモチ食感は人気があるのでハマる人も多そうです。

 

材料

 
 
 
 
 
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切り餅 2個
牛乳 50ml
砂糖 30g
レモン果汁 大さじ1/2
クリームチーズ 120g
片栗粉 適量

作り方

 

 

1 切り餅(2個)を6等分に切り、耐熱ボウルに入れる。

2 牛乳50mlをボウルに加え電子レンジ600Wで3分

温かいうちにヘラでよく混ぜなめらかに

※素早く混ぜるのがコツ

3砂糖(30g)レモン果汁(大さじ1/2)クリームチーズ(120g)を加え、ダマにならないように混ぜる。

4バットに片栗粉を広げ餅がくっつかないように全体にまぶす

5冷蔵庫で約1時間冷やす

6冷蔵庫から取り出し一口サイズに切る

※餅を切るときは包丁を温めると切りやすい

 

感想

 

 

とても美味しそうですね。

このレシピ、電子レンジで作れるのは嬉しいけど少しめんどくさい印象もあります。

【家事ヤロウ】余った餅を消費するレシピ5選

番組レシピ

2021年1月13日放送の「家事ヤロウ」ではお正月に余ったお餅を使い切るアイディアレシピ特集でした。

やっぱりこの時期というのはお餅の消費に悩んでいる人多いんですね~

ちなみに管理人は空前の餅ブーム中。
ぜんざいにめちゃハマっていてお餅が余る心配はありません。

とはいっても1年前の餅を食べずに無駄にしちゃった経験があるので

お餅のアレンジレシピはとてもたすかりますね。

「家事ヤロウ」で美味しそうなレシピが紹介されていたのでまとめていきます~

 

 

ニラ餅

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ニラ餅は大人気料理研究家の平野レミさんのおうちで代々受け継がれてきた絶品のお餅レシピです。

にらをたっぷり混ぜたお餅に、バターとニンニクの入った特製タレをかけていただきます。

 

 

材料

ニラ、切り餅、バター、ニンニク、しょうゆ

 

 

 

もちーずケーキ(餅チーズケーキ)

 

餅の食感をフルに生かしたスィーツですね。
家事ヤロウのMCの面々は甘いの結構好きそうなので
テンションアップではないでしょうか。

餅ってもち米のシンプルな味わいなので甘物も辛ものもどっちもおk

 

 

材料

切り餅、牛乳、砂糖、クリームチーズ、レモン汁、片栗粉

 

 

 

餅のアヒージョ

 

個人的にテンションがあがりました♪

お餅を使ったアヒージョです。

SNSで人気のレシピ。

 

 

材料

オリーブオイル、鷹の爪、にんにく、アンチョビ、切り餅、プチトマト

 

 

溶かし餅鍋

 

溶かしたお餅でとろみをつけた鍋。

とろとろのスープが具材にも絡んであたたまる鍋♪

 

材料

白菜、長ねぎ、鶏肉、餅、水、めんつゆ

 

 

 

バナナ餅ソテー

 

動画サイトで紹介されたスィーツ系餅レシピ。

パリパリカラメルがポイント。

カリッとしたバナナとお餅の相性がぴったりです。

 

※個人的にはソテーされたバナナがちょい苦手^^;

 

 

材料

餅、バナナ、バター、砂糖

 

 

余ったお餅を消費するレシピに使われている材料は手に入りやすいものばかりですね。

中には少し手間がいるものもありますが。。。

 

餅が余ってしょうがない
同じ餅メニューに飽きたという人は試してみても良いですね。

美味しいチョコレートケーキ3選~【マツコの知らない世界】で紹介されたお店情報

お取り寄せ通販

12/22(火)放送のTBSテレビ「マツコの知らない世界」は『チョコレートケーキの世界』です。

 

マツコに美味しいチョコレートの世界を紹介してくれるゲストは

チョコレートの世界大会で金賞を受賞したパティシエの サントス・アントワーヌさん

そして

チョコレートケーキを年間700個食べる女性 佐藤ひと美さんです。

 

佐藤ひと美さんが紹介する美味しいチョコレートケーキは注目ですね。

 

マツコの知らない世界のチョコレートケーキの世界はまだ放送前ですが

番組で登場すると予想されるお店や通販情報を紹介しますね。

 

 

CRIOLLO(クリオロ)

 

今回のゲストとして登場したサントス・アントワーヌさんが経営しているお店です。

サントス・アントワーヌさんは飴細工を学びたいと28年前に来日。

日本人女性と結婚して東京都板橋区向原で開店。

世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で金賞を獲得したほどの実力者として知られています。

チョコレートケーキの世界に登場されましたが、チーズケーキも逸品のようです^^

 

 
 
 
 
 
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クリオロ店舗情報

 

クリオロ小竹向原店

 

 

 

住所:東京都板橋区向原3-9-2

アクセス:東京メトロ小竹向原駅3番出口から徒歩3分

営業時間:10時~18時

定休日:火曜日

 

クリオロ中目黒店

 

 

 

住所:東京都目黒区上目黒1-23-1
中目黒アリーナ103

アクセス:東急東横線 中目黒駅正面改札 徒歩1分

営業時間:11:00~19:00

定休日:不定期

 

CRIOLLO(クリオロ)の通販、取り寄せ情報

 

クリオロは公式オンラインショップ、楽天、Yahooショッピングでお取り寄せが可能です。

通販でお取り寄せするケーキは冷凍ケーキです。

解凍して食べる時間が必要になります。

なのでほしい!と思う日にちが決まっているなら解凍して食べる時間加味してから選んで購入してくださいね。

 

 

通販サイト

 

公式オンラインショップ

 

楽天ショップ

 

Yahooショッピング

 

 

ルノートル

 

「LENÔTRE(ルノートル)」はガストン・ルノートル氏が創業したパリ最高峰のメゾンのひとつです。

 

 

見た目も美しくて食べるのがもったいないくらいですね。

 
 
 
 
 
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LENÔTRE(ルノートル)の店舗情報

 

日本では銀座三越地下2階にお店があります。

 

住所;東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F

アクセス:東京メトロ銀座駅すぐ

営業時間:銀座三越に準ずる

定休日:無休

 

>>公式ホームページはこちら

 

 

ルノートルお取り寄せ通販情報

 

LENÔTRE(ルノートル)は「公式オンラインストア」のみです。

 

>>ルノートル公式オンラインストア

 

オンラインストアでチョコレートケーキがお取り寄せできないのが残念ですが

おいしそうなチョコレートやフィナンシェやマドレーヌといった焼き菓子がお取り寄せ可能になっています。

 

焼き菓子類は三越伊勢丹オンラインストアでもお取り寄せ可能です。

 

>>三越伊勢丹オンラインストア

 

三越伊勢丹オンラインストアの検索窓に「ルノートル」と入れると見つけやすいです。

 

 

MICHALAK PARIS(ミシャラク)

 

フランスを代表するパティシエ、クリストフ・ミシャラクが「ロック&ラグジュアリー」

見た目はチョコレートケーキに全然見えない♪
鮮やかな赤が美しいチョコレートケーキです。

中に中にユズやパッションフルーツが含まれているフルーティなチョコレートケーキです。

見た目が個性的ですね。

 

 
 
 
 
 
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ミシャラク店舗情報

 

表参道店

 

住所:東京都渋谷区神宮前6-2-9
営業時間:12時~18時(土日祝:12時~18時)
定休日:火曜日
アクセス:明治神宮前駅 徒歩3分表参道駅 徒歩8分原宿駅 徒歩5分

伊勢丹新宿店

 

住所:東京都新宿区新宿3-14-1 地下1階
営業時間:10:30~20:00
定休日:伊勢丹新宿店に準ずる
アクセス:東京メトロ 「新宿三丁目駅」 徒歩1分 JR新宿駅だと東口から5分ほど

渋谷ヒカリエ店

 

住所:東京都渋谷区渋谷2丁目21番1号 地下2階
営業時間:10:00〜21:00
定休日:渋谷ヒカリエShinQsに準ずる
アクセス:東急東横線・田園都市線、東京メトロ副都心線「渋谷駅」 B5出口直結

横浜そごう店

 

 

住所:神奈川県横浜市西区高島2-18-1
営業時間、定休日:横浜そごうに準ずる
アクセス:JR線「横浜駅」東口 徒歩約3分京浜急行線「横浜駅」東口 徒歩約3分

 

大阪高島屋店

 

 

住所:大阪府大阪市中央区難波5-1-5
営業時間、定休日:大阪高島屋に準ずる
アクセス:大阪メトロ御堂筋線・四ツ橋線・千日前線「なんば」駅

 

MICHALAK PARIS(ミシャラク)の通販お取り寄せ情報

 

お取り寄せは公式オンラインショップで可能。

 

>>ミシャラク公式オンラインショップ

 

新規会員登録で500円引きクーポンがもらえます♪

残念ながらチョコレートケーキのお取り寄せ扱いはないです。

でもサブレが通販可能です。

こちらも美味しそうです。

チョコレートケーキが食べたい人は店舗で購入という形になりますね。

 

 

まとめ

 

マツコの知らない世界でとりあげられたチョコレートケーキの世界。
まだ放送前なので予想になりますがぜひ参考にしてみてください^^

クリオロはチョコレートケーキお取り寄せ可能なのでありがたいです。
ほかのルノートルやミシャラクはお取り寄せは焼き菓子のみ。

組で紹介されたチョコレートケーキを食べたい場合は店舗での購入になります。

 

お店にお出かけする方はご時勢的に大人数でのお買い物は避けたほうがいいですね。

 

個人的にはクリオロのお一人用ケーキが気になってます。

白菜とロースハムのグラタンの作り方【ジョブチューン】

番組レシピ

2020年12/5放送のジョブチューンで放送。

 

人気シェフが 旬の食材を使って 簡単に 美味しく できるレシピを考案。

その中で 作ってみたいなと思ったのが 白菜とロースハムを 使ったグラタン。

浅草 ナベノ-イズムでエグゼクティブシェフを務める渡辺雄一郎氏が考案されました。

レシピを忘れないように まとめておきます。

 

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作り方

1白菜は葉っぱと茎の部分を切る

葉っぱの部分は一口大
茎の固い部分は繊維にたいして平行に切る
茎の固い部分をそう切ることによって加熱したとき食感が残っておいしいとのこと。
また型崩れもしにくいそうです。

2ロースハム6枚を一口大に切る

3白菜の固い部分ととロースハムをバターを溶かしたフライパンで炒める

 

4塩コショウで味を整える

 

5ホワイトソースを作る

炒めている間にホワイトソース作ります。
小麦粉40グラム
柔らかくしたバターを40グラム滑らかになるまで混ぜる
600w30秒レンチン。
フライパンを中火に戻し
牛乳500cc
塩こさじ1(4グラム)
ニンニクこさじ1
黒胡椒 少々
ルーを加え一分程煮込む
とろみがついて 湧いたら ソースは完成。

 

 

 

6ホワイトソースに白菜の葉っぱを入れ軽く混ぜたらOK

グラタン皿に入れ ピザ用チーズ パルメザンチーズ パン粉をお好みでかけます。

 

7トースターで5分焼いたら完成

 

まとめ

 

冬は白菜が美味しいのでぜひ作ってみたいレシピですね^^

ホワイトソースは手作りするのがめんどくさそうですが

電子レンジで作れるので簡単でありがたいです。